EMPANADA DE ATUN "CALVO"

Esta es la empanada de atún que hice el otro día con el atún Calvo.
Es muy sencilla de hacer.
Solo necesitamos 2 rollos de hojaldre(yo uso el del LIDL),pimiento rojo y verde,cebolla,tomate frito y el ATÚN CALVO.
Hacemos un sofrito con las verduras con muy poquito aceite,después ,bien escurrido el aceite,le añadimos buena cantidad de atún calvo bien escurrido,y por ultimo le ponemos un chorro de tomate frito y le damos una par de vueltas en la sartén todo junto para que se mezcle bien.Dejamos enfriar y reservamos.
Montaje:
Ponemos una plancha de hojaldre en la bandeja del horno,ponemos el relleno encima extendiéndolo bien y luego tapamos con otra plancha de hojaldre.
Pinchamos bien la superficie con un tenedor y le hacemos un agujerito en el centro también,todo eso es para que respire y no se hinche demasiado en el horno.Pintamos con un huevo batido y al horno a 200º hasta que veamos que ha subido la masa y que esta doradito todo.Y A COMER!!
Espero que os guste.
Os quería dar un truquito con el hojaldre.Yo lo compro en refrigerados,y luego lo meto en el congelador,así cuando me hace falta echo mano de él.
Saludos....